Celle qui a un blog

Vous ne rêvez pas.

Fleurdemars s'est lancée.

Elle a fait... du  Pain d'épice.

La preuve :

Le voici tout juste démoulé...

Et le voilà un peu plus tard... lol

Une recette toute simple - prise dans un livre pour enfant que ma môman m'avait acheté un jour (quelle idée ???).

Il vous faut : 250g de farine - 150g de miel - 1 sachet de levure - 1 oeuf battu - 100g de beurre - 2 cuillérées à café de gingembre - 1 cuillérée à café de cannelle - 1 pincée de sel - 1 cuiller à soupe d'eau chaude

Vous faites fondre dans une casserole le beurre (coupé en morceaux) et le miel.

Vous mélangez dans un saladier la farine, la levure, le gingembre, la cannelle et le sel. Vous faites un trou au milieu, et y ajoutez l'oeuf battu, l'eau, ainsi que le beurre et le miel fondus.

Vous mélangez bien jusqu'à obtenir une pâte onctueuse (elle doit couler de la cuiller; si ce n'est pas le cas, ajoutez un petit peu d'eau).

Vous versez dans un moule que vous aurez beurré préalablement. Et vous mettez au four à 170° pendant environ 1h.

Pour vérifier si la pain d'épice est bien cuit, plantez la lame d'un couteau au milieu ; elle doit ressortir propre.

Attendez de préférence 24h avant de le manger (il est très bon quand même avant, mais cela ressemble plus à du gâteau...).

Encore un nouvel essai transformé.

Cette fois-ci, j'ai délaissé mon livre pour enfants, et j'ai choisi une recette "pour grands" comme je dis ! lol

Il s'agit d'un...

 Gâteau de Savoie

Pour réussir ce chef d'oeuvre culinaire (hihihi, il faut bien que je fasse comme si j'avais accompli un véritable exploit !), il vous faut : 
100g de farine (ou moitié farine, moitié Maïzena), 100g de sucre, 3 oeufs, 1 sachet de sucre vanillé, 1/2 sachet de levure et 1/2 verre de lait.

Vous séparer le blanc des jaunes. Vous travaillez dans un saladier les jaunes avec le sucre et le sucre vanillé. Vous ajoutez la farine, la levure, et le lait. Vous battez les blancs en neige jusqu'à ce que ce soit bien ferme, et vous les incorporez au reste des ingrédients dans le saladier.
Vous versez dans un moule beurré.
Vous mettez au four à mi-hauteur thermostat 7/8 pendant 35 minutes.

A un moment, quand il était dans le four, il était monté jusqu'aux bords du moule, mais quand je suis allée le sortir, il avait déjà diminué de moitié... Peut-être faut-il plus de levure ?

M'enfin ça n'enlève rien au goût !!! Miam ;)

Ca faisait longtemps que je n'avais pas fait de nouveau dessert.

Et bien je me suis relancée avant hier, et vu qu'on a pas mal de framboises dans le jardin, j'ai fait des...

Ingrédients :

- 200 g de farine (j'ai mélangé avec de la Maizena)

- 1/2 sachet de levure

- 60g de sucre + un sachet de sucre vanillé

- 3 pincées de sel

- 1 oeuf battu

- 25 cl de lait

- entre 150 et 200 g de brisures de framboises

- 50 g de  beurre fondu 

(je modifie souvent les proportions des ingrédients dans les recettes dont je me sers, surtout au niveau du sucre et du beurre... Donc si vous tentez la recette, vous pouvez aller jusqu'à 100 g de sucre et 100 g de beurre - c'est le plus que j'ai trouvé je crois... ).

Préparation : 

Dans un saladier, vous verser la farine, la levure, le sucre et le sel.

Dans un autre, vous mélangez l'oeuf battu, le beurre fondu et le lait.

Vous ajoutez le mélange liquide du deuxième saladier au mélange "solide" du premier saladier. Vous mélangez grossièrement (la pâte ne doit pas être homogène). Vous ajoutez les brisures de framboises, et là encore, vous méangez à peine.

Vous versez la préparation dans des moules à muffins, et vous mettez au four à 200° (th.6 - 7) pendant 20-25 mn.

Miam miam !!!